Mini MonChou worteltaartjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Mix de eieren samen met de suiker, kaneel en sinaasappelsap.
3. Doe dan de olie erbij en voeg daarna de geraspte wortels en de sinaasappelrasp toe.
4. Mix de bloem en bakpoeder erdoorheen heen tot een mooi glad beslag.
5. Meng op het laatst de noten met een spatel door het beslag.
6. Giet het beslag in een ingevette vierkante bakvorm en bak de worteltaart in de oven voor ongeveer 40 minuten.
7. Meng de MonChou, poedersuiker en 2 eetlepels sinaasappelsap met elkaar.
8. Bestrijk de taart hiermee wanneer het volledig is afgekoeld en snij het daarna met een scherp mes in mooie vierkante stukjes.
9. Garneer eventueel met wat overgebleven nootjes of wat jij lekker vind.

Dit recept is van:

1. Rose, je vind haar via @uitdekeukenvanrose op Instagram!