Meng de bloem met het bakpoeder, suiker, vanille suiker en het zout. Doe in een andere kom het ei met de melk en zonnebloemolie en roer dit goed door elkaar heen. Meng beide mengsels door elkaar tot een glad beslag.
Verdeel de cupcake vormpjes over de cupcake tray. Vul de vormpjes van de cupcake tray voor twee derde met het beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 25 minuten gaar.
Laat de cupcakes afkoelen terwijl je de topping maakt. Roer de MonChou los en voeg de suiker toe. Klop de slagroom met klopfix op tot deze stevig is. Meng dit met de MonChou tot een egaal mengsel.
Maak mooie toefjes op de cupcakes en versier ze met het verse fruit en de viooltjes.
Dit recept is van:
Mariët van het Instagram account @homemade.by.jett!
